A Ultramort hi viuen només 218 habitants; és un dels municipis més petits del Baix Empordà. És a 102 km de Barcelona.
El lloguer mitjà dels contractes signats el 2025 va ser de 779 € al mes, un 24 % més car que la mediana dels municipis catalans (629 €).
Ultramort té un 9,0 % més d’habitants que el 2015 i és jove: un 19,1 % dels veïns té menys de 15 anys.
El 87,3 % de la població sap parlar català. No té cap escola: la més propera és a Verges.
És un dels municipis més turístics de Catalunya: té 70 places d’hotel i càmping per cada 100 habitants.